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澳门新莆京游戏老版本多措并举开展“年夜饭”食品安全检查

发布时间:2024-02-05 10:22 浏览次数:


为切实维护全市群众春节期间餐饮食品安全,让大家吃上安心、放心、舒心的“年夜饭”,澳门新莆京游戏老版本主动作为,提前介入,多措并举开展“年夜饭”食品安全检查。



一是摸清底数明责任。对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面排和集中约谈,准确掌握“年夜饭”预订情况,严格审查“年夜饭”承办单位的供餐能力及菜谱,严禁超范围、超负荷接待;与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订食品安全承诺书,明确承办年夜饭的责任和要求,严格落实餐饮服务食品安全各项管理制度,严防群体性食品安全事故发生。

二是强化检查排隐患。针对春节餐饮消费特点,对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面检查,重点检查食品进货查验、菜品加工制作、环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样等情况。要求企业对检查中发现的问题迅速整改到位,切实消除食品安全风险隐患,督促企业严格落实食品安全主体责任,加强全过程风险管控。



三是大力宣贯倡新风。结合制止餐饮浪费专项行动,督促指导餐饮服务单位在醒目位置张贴反食品浪费标识,在菜单上标示菜量,引导消费者按需适量点餐,不得诱导、误导消费者超量点餐。同时,多渠道发布“年夜饭”食品安全消费提示,提醒消费者预订“年夜饭”要选择证照齐全、诚信度高、卫生状况好的餐饮服务单位,倡导使用“公勺公筷”,养成“厉行节约、反对浪费”的文明就餐新风尚。

四是强化应急严值守。充分发挥12315投诉举报专线作用,严格落实值班人员岗位职责,积极受理群众投诉举报,确保投诉举报受理及时不遗漏。截至目前,全市共出动执法人员1023人次,检查餐饮服务单位883家,签订220份食品安全承诺书,对74家存在问题的单位现场责令整改。


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